Citadel, Nakiri, Køkken Kniv
Citadel Nakiri Køkkenkniv er en håndsmedet Nakiri grøntsagskniv i DNH7 kulstofstål med differentiel hærdning for maksimal skarphed. Det ergonomiske Padouk-håndtag og den medfølgende Cordura-skede gør den til et professionelt og stilfuldt valg for kvalitetsbevidste kokke og madentusiaster.
Citadel Nakiri Køkkenkniv – Håndsmedet japansk grøntsagskniv i DNH7 stål
Citadel Nakiri Køkkenkniv er en førsteklasses håndsmedet køkkenkniv, skabt til kokke og madentusiaster, der ønsker uovertruffen præcision, kvalitet og traditionelt håndværk i køkkenet. Nakiri-kniven er kendt for sin flade profil og rette klinge, hvilket gør den ideel til hakning og skæring af grøntsager med maksimal kontrol.
Klingen er fremstillet af DNH7 kulstofstål med et kulstofindhold på 0,75 %, hvilket giver en bemærkelsesværdig skarphed og lang holdbarhed. Stålet er differentialt hærdet, så æggen opnår ca. 60 HRC, mens ryggen ligger på ca. 45 HRC. Denne traditionelle japanske hærdemetode sikrer både en ekstremt skarp æg og en fleksibel ryg, der øger knivens styrke og levetid.
Med en bladlængde på 155 mm og en total længde på 285 mm er kniven perfekt afbalanceret til præcisionsarbejde i køkkenet. Den karakteristiske castanjeformede Padouk-træhåndtag giver et sikkert og ergonomisk greb, selv under længere tids brug. Padouk er kendt for sin smukke rødlige farve og høje holdbarhed, hvilket gør håndtaget både funktionelt og æstetisk.
Kniven leveres med en Cordura-skede af høj kvalitet, som beskytter klingen og gør det nemt at transportere eller opbevare kniven sikkert.
Specifikationer:
-
Klinge: DNH7 kulstofstål, 155 mm
-
Håndtag: Padouk træ
-
Total længde: 285 mm
-
Vægt: 230 g
Citadel Nakiri Køkkenkniv er det oplagte valg for enhver, der ønsker en professionel, håndsmedet og ekstremt skarp Nakiri-kniv til præcision og effektivitet i køkkenet.
