Fudo Classic - Sashimi Hocho
Den traditionelle filetkniv til at skære de fineste skiver af kød og fisk. Hver kniv leveres i en elegant trækasse med skydelåg.
Topkvalitet til professionelle kokke og hobbykokke med 33 lag rustfrit damaskusstål.
Højkvalitets klinger er blevet smedet i Fjernøsten i over 1000 år. Selv i dag fortsætter mestrene denne gamle tradition for bladfremstilling. Med 33 lag er denne serie et af de bedste produkter på markedet.
Som håndtagsmateriale anvendes den hygiejnisk uanfægtede og ekstremt robuste plast-POM. Klingens kerne er lavet af VG 1 stål med en Rockwell hårdhed på cirka 60 grader. 16 stabiliserende lag af Damaskus stål er smedet på hver side. Damaskus-bladet tilbyder den højeste skæreydelse med den størst mulige fleksibilitet.
Hver kniv leveres i en elegant trækasse med skydelåg.
Den traditionelle filetkniv til at skære de fineste skiver af kød og fisk.
Bladlængde 210 mm
Samlet længde 340 mm
Vægt 210 g
